አጆብላንኮ ከአልሜሪያ
 
የዝግጅት ጊዜ
የማብሰያ ጊዜ
ጠቅላላ ጊዜ
 
ደራሲ:
ወጥ ቤት እስፓፓላ
አገልግሎቶች: 15
ግብዓቶች
  • 2 የሾርባ ጉጉርት
  • የተላጠ የለውዝ 200 ግራ
  • እርጥብ ከመድረሱ ከአንድ ቀን በፊት 100 ግራ ዳቦ
  • 150 ሚሊር ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
  • 100 ሚሊ ሊትር ወተት (የአልሞንድ ወተት ተጠቅሜያለሁ)
  • 30 ሚሊ ኮምጣጤ
  • ታንኳ
ዝግጅት
  1. በመጀመሪያ ቂጣውን ቆርጠን እርጥብ ማድረግ አለብን ፣ እሱ ሙሉ በሙሉ ስለመጠጣቱ ሳይሆን ለስላሳ እና እርጥበት ስለማድረግ ነው ፡፡
  2. ለውዙን አልላረጥነውም በመጀመሪያ የመራራ ቆዳ ስላልነበራቸው እና ሁለተኛ አስፈላጊ ሆኖ ስላላየሁት ፡፡ ግን በእርግጥ ለውዙን ልጣጭ ትችላላችሁ ፣ በእውነቱ እርስዎ ልታወጧቸው ነው ፡፡ እንዲሁም እርስዎ ካደረጉ ነጩ ነጭ ሽንኩርት ነጭ እና እንደ እኔ ቢጫ አይሆንም ፡፡
  3. ለውዝ ለመቁረጥ በጣም ቀላል ነው ፣ እነሱን ማጥራት ብቻ አለብን። ይህንን ለማድረግ በሳጥኑ ውስጥ ውሃ ቀቅለው ውሃውን ከቆዳ ጋር የለውዝ ፍሬዎች በሚሆኑበት ጎድጓዳ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ለውዝ አዲስ ለውዝ ከሆነ ለ 1 ደቂቃ እና በሱፐር ማርኬት ውስጥ የተገዙ የለውዝ ፍሬዎች ለ 2 ደቂቃዎች ማጥለቅ አለብን ፡፡ ቆዳውን ለማንሳት ማብሰያውን ለመቁረጥ እና ቆዳውን ቆንጥጦ ለመስጠት ከቧንቧው ስር ያሉትን ለውዝ ማቀዝቀዝ ብቻ አለብን ፡፡ ለውዝችንን እናጸዳለን!
  4. በተቀላቀለበት ብርጭቆ ውስጥ ነጭ ሽንኩርት ፣ እርጥብ ዳቦ ፣ ዘይት ፣ ወተት ፣ ሆምጣጤ እና ጨው ይጨምሩ ፡፡ ለጥቂት ደቂቃዎች ድብልቅ ሁሉንም ነገር በትንሽ በትንሹ እንደፈጨን እንመታለን ፡፡
  5. ለውዝ ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር እንደገና ይደምስሱ ፣ በዚህ ጊዜ የመጨረሻውን ስነፅሁፍ ሊኖረን ይገባል። በአልሜሪያ ነጭ ነጭ ሽንኩርት ውስጥ የአልሞንድውን ገጽታ ማስተዋል አለብዎት ፣ ስለሆነም እሱን ለመጨፍለቅ ፣ ግን ከመጠን በላይ አይጨምሩ! በዚህ በመጨረሻ የለውዝ መፍጨት ሂደት ውስጥ ፣ ሲቀዘቅዝ እኛን ስለሚጨምረን ፣ የወተት ፍንዳታ ማከል እፈልጋለሁ ፡፡
  6. ከተደመሰሰ በኋላ ለጨው ጣዕም እና አስፈላጊ ከሆነ ያስተካክሉ። እና ዝግጁ!
የምግብ አሰራር በ የወጥ ቤት ምግብ አዘገጃጀት at https://www.lasrecetascocina.com/ajoblanco-de-almeria/