ሃሺስ ፓርሜሪየር ፣ የፈረንሳይ ጋስትሮኖሚ

ሀችስ ፓራሪየር

ይሄ የፈረንሳይ ጋስትሮኖሚክ ልዩ ፣ ሃቺስ ፓርሜንየር ፣ “የተወሳሰበ” ስም አለው ግን እጅግ በጣም ቀላል የሆነ ማብራሪያ አለው። በረሃብ ጊዜ እጥረት ለማቃለል ድንቹን እንደ አልሚ እሴቱ ተስማሚ ምግብ አድርጎ ባሰበው አንቲን-አውጉስቲን ፓርሜንየር የተፈጠረው እስከዛሬ ድረስ ተሻሽሏል ፡፡

በስፓኒሽ ቋንቋ እንደ ጥቃቅን የተፈጨ ስጋ እና የተፈጨ የድንች ፍሬ ልንለው እንችላለን ፡፡ ቀላል ሀሳብ ፣ ትክክል? ከተፈጨ የበሬ እና የአሳማ ሥጋ ፣ ከከብት እና ከዶሮ ጋር እንኳን ሊሠራ ይችላል ፡፡ እንዲሞክሩ አበረታታዎታለሁ ፣ እንዴት ጣፋጭ ማድረግ እንደሚቻል ለመማር በጣም ጥሩ የምግብ አሰራር ነው የተፈጨ ድንች እና ለተመሳሳይ ግራንት አንዳንድ ብልሃቶች ፡፡

ግብዓቶች

ለ4-6 ሰዎች

  • 5 ድንች
  • 1 cebolla
  • 1 ትልቅ ካሮት
  • 1 የሾርባ ጉንጉን
  • 500 ግ. የተፈጨ ስጋ
  • የተከተፈ ፐርስሊ
  • ያልተመረዘ ቅቤ
  • 2 የሾርባ ማንኪያ ወተት
  • 50 ግ. grated Emmental አይብ
  • የዳቦ ፍርፋሪ
  • የወይራ ዘይት
  • ሰቪር
  • Pimienta

ንቀት።

ድንቹን እናጸዳለን እና ከቀዝቃዛ ውሃ ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ እናቆያቸዋለን ፡፡ ከተላጠ በኋላ ሁላችንም በኩብ እንቆርጣቸዋለን እና በብዙ የጨው ውሃ ውስጥ እናበስባቸዋለን ፡፡

ሳለ ፣ ሽንኩርት ፣ ካሮት እና ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ. ምንም እንኳን በጣም ጥሩ መሆን የለበትም ቢላዋ ወይም በማዕድን ማውጫ ውስጥ ማድረግ እንችላለን ፡፡

አንድ ጄት ዘይት በብርድ ፓን ውስጥ እናፈስሳለን እና አትክልቶችን እናወጣለን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ፡፡

ስጋውን እንቀላቅላለን እና parsley እና ድስቱን ድስቱን ያክሉ። ስጋው እንዳይጋለጥ ፣ እንዲጣፍጥ እና በግምት ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ወይም ስጋው እስኪያልቅ ድረስ ከእንጨት ማንኪያ ጋር በደንብ ይቀላቅሉ ፡፡

ሀችስ ፓራሪየር

ድንቹን እናጥፋለን እና በሹካ እንሰብራለን, ከሁለት የቅቤ ፍሬዎች ጋር በማዋሃድ ፡፡ እንዲሁም ንፁህ እና አይብ ለማብራት ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ወተት እንጨምራለን ፡፡ በጨው እና በርበሬ ቅመማ ቅመም ፣ ግማሽ የሻይ ማንኪያ የኒትሜግ ፍሬ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

የመጋገሪያ ምግብን በቅቤ ይቅቡት ፡፡ ስጋውን በመሠረቱ ላይ እናስቀምጠዋለን ከዚያም በጥሩ የተደባለቀ የድንች ሽፋን እንሸፍነዋለን ፡፡ እኛ ሹካ ጋር አንዳንድ ግርፋት መሳል, የዳቦ ፍርፋሪ ይረጩ በላዩ ላይ ጥቂት ቅቤዎችን በእሱ ላይ እናደርጋለን እና ወደ ምድጃ ውስጥ እንገባለን ፡፡

10 ደቂቃዎችን ያስገቡ ቀደም ሲል በተሞቀው ምድጃ ውስጥ በ 200º.

ስለ የምግብ አሰራር ተጨማሪ መረጃ

ሀችስ ፓራሪየር

የዝግጅት ጊዜ

የማብሰያ ጊዜ

ጠቅላላ ጊዜ

ኪሎግራም በአንድ አገልግሎት 490

የጽሑፉ ይዘት የእኛን መርሆዎች ያከብራል የአርትዖት ሥነ ምግባር. የስህተት ጠቅ ለማድረግ እዚህ.

አስተያየት ለመስጠት የመጀመሪያው ይሁኑ

አስተያየትዎን ይተው

የእርስዎ ኢሜይል አድራሻ ሊታተም አይችልም. የሚያስፈልጉ መስኮች ጋር ምልክት ይደረግባቸዋል *

*

*

  1. ለመረጃው ኃላፊነት ያለው: ሚጌል Áንጌል ጋቶን
  2. የመረጃው ዓላማ-ቁጥጥር SPAM ፣ የአስተያየት አስተዳደር ፡፡
  3. ህጋዊነት-የእርስዎ ፈቃድ
  4. የመረጃው ግንኙነት-መረጃው በሕጋዊ ግዴታ ካልሆነ በስተቀር ለሶስተኛ ወገኖች አይተላለፍም ፡፡
  5. የውሂብ ማከማቻ በኦክሴንትስ አውታረመረቦች (አውሮፓ) የተስተናገደ የውሂብ ጎታ
  6. መብቶች-በማንኛውም ጊዜ መረጃዎን መገደብ ፣ መልሰው ማግኘት እና መሰረዝ ይችላሉ ፡፡