Unas alitas de pollo al ajillo, una receta rica y muy sencilla. El pollo nos gusta a todos pero las alitas son una delicia, bien fritas y doraditas están riquísimas. El pollo lo podemos preparar de muchas formas y darles el sabor que más nos guste, pero como más gusta esta parte del pollo es frita.
Estas alitas de pollo las he preparado al ajillo al horno, quedan muy crujientes y con mucho sabor. Probarlas así y veréis como en casa les van a gustar, además al hacerlas al horno evitamos de ponerles más grasa, solo la justa para que se cocine y con la picada de ajo y las patatas, queda un buen plato.
Alitas de pollo al ajillo
Autor: Montse Morote
Tipo de receta: Primeros
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 1 kilo de alitas de pollo
- 4 dientes de ajos
- 200 ml. de vino blanco
- Patatas
- Aceite
- Sal
- Hierbas ( tomillo, romero..)
- Pimienta
- Perejil
Preparación
- Limpiaremos las alitas y las iremos poniendo en una cazuela para el horno. Las sazonamos con sal y pimienta.
- Prepararemos en un mortero una majada con el ajo picado y el perejil lo machacaremos bien y pondremos el vaso de vino blanco, lo removemos bien y lo repartiremos bien por encima de las alitas de pollo, las removemos para que todas cojan los ingredientes. Las dejamos reposando unos 30-40 minutos.
- Encendemos el horno a 180ºC, cuando haya pasado el tiempo cogemos la fuente con las alitas, pelamos unas cuantas patatas las cortamos en cuadraditos y las ponemos junto a las alitas de pollo, ponemos por encima unas hierbas a gusto nuestro y un buen chorro de aceite, lo removemos y lo introducimos al horno hasta que queden bien doradas.
- Cuando estén las sacamos y bien calientes las servimos.
- Y listas para comer!!!
- Buen provecho.