Albóndigas rellenas de mozzarella. La comida no tiene porque ser aburrida, a veces no sabemos que preparar y con poca cosa podemos hacer un rico plato.
Una receta muy sencilla, económica y fácil de preparar. Siempre comemos las albóndigas en salsa, pero fritas solas les encantan en casa es parecida a una hamburguesa pero en bolas, así que las prepararé poniendo un trocito de queso mozzarella en el el centro y el resultado fue estupendo. Una receta más!!!
- 500 gr. de carne picada de ternera
- 200 gr. de carne picada de cerdo
- 2 ajos
- 150-200 gr. de queso rallado Mozzarella
- Harina
- 1 huevo
- Perejil
- Sal
- Aceite
- Pimienta
- Cogemos un bol y en el ponemos las dos clases de carne, ponemos el huevo, los ajos picados, un poco de perejil, sal y pimienta. Yo le puse un poco de queso rallado a la masa.
- Lo mezclamos todo y lo dejamos reposar en la nevera unas horas o de un día para otro.
- Ponemos una sartén con abundante aceite a calentar. Mientras vamos preparando las albóndigas, cogemos una cantidad de carne y en el centro ponemos el queso.
- Damos forma de bola, preparamos unas cuantas, las vamos pasando por harina.
- Cuando el aceite esté caliente las echamos y las dejamos hasta que estén bien doradas.
- Las sacamos y las vamos dejando en un plato con papel de cocina.
- Y así hasta que estén todas listas.
- Un plato estupendo, lo podemos acompañar de una buena ensalada.
- Y ya estarán listas para comer!!!
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