Albóndigas rellenas de mozzarella. La comida no tiene porque ser aburrida, a veces no sabemos que preparar y con poca cosa podemos hacer un rico plato.
Una receta muy sencilla, económica y fácil de preparar. Siempre comemos las albóndigas en salsa, pero fritas solas les encantan en casa es parecida a una hamburguesa pero en bolas, así que las prepararé poniendo un trocito de queso mozzarella en el el centro y el resultado fue estupendo. Una receta más!!!
Podéis poner el queso que más os guste, yo puse queso rallado de mozzarella, también podéis aprovechar el queso que tengáis en la nevera.
Las albóndigas rellenas de queso quedan muy jugosas y a los más pequeños seguro que les van a gustar mucho, también como aperitivo quedan muy bien.
Albóndigas rellenas de mozzarella
Autor: Montse
Tipo de receta: segundos
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 500 gr. de carne picada de ternera
- 200 gr. de carne picada de cerdo
- 2 ajos
- 150-200 gr. de queso rallado Mozzarella
- Harina
- 1 huevo
- Perejil
- Sal
- Aceite
- Pimienta
Preparación
- Cogemos un bol y en el ponemos las dos clases de carne, ponemos el huevo, los ajos picados, un poco de perejil, sal y pimienta. Yo le puse un poco de queso rallado a la masa.
- Lo mezclamos todo y lo dejamos reposar en la nevera unas horas o de un día para otro.
- Ponemos una sartén con abundante aceite a calentar. Mientras vamos preparando las albóndigas, cogemos una cantidad de carne y en el centro ponemos el queso.
- Damos forma de bola, preparamos unas cuantas, las vamos pasando por harina.
- Cuando el aceite esté caliente las echamos y las dejamos hasta que estén bien doradas.
- Las sacamos y las vamos dejando en un plato con papel de cocina.
- Y así hasta que estén todas listas.
- Un plato estupendo, lo podemos acompañar de una buena ensalada.
- Y ya estarán listas para comer!!!