sponskoek met pruime

sponskoek met pruime, 'n ryk, eenvoudige en baie sappige koek. Heerlik vir ontbyt of 'n versnapering, baie kompleet met vrugte en neute.

Pruime gee baie geur en 'n ryk aanraking aan koekies, hulle het baie eienskappe, insluitend vesel. Jy kan die pruime wat jy wil sit, ons kan hulle rooi, groen, geel vind, maar ek hou baie meer van die rooiste of pers en as hulle 'n tikkie suur het, lyk dit luuks met die kontras van die soetheid van die spons koek.

Print

sponskoek met pruime

Author: montse

Soort resep: nagereg

Porsies: 6

Voorbereidingstyd:  15 m

Kooktyd:  40 m

Totale tyd:  55 m

Ingredientes

• 2-3 pruime
• 250 gr. Van meel
• 250 gr. suiker
• 3 eiers
• 2 pakkies koeldrank of 'n pakkie gis
• 250 ml. room vir kook of swaar room
• Suurlemoenskil
• Suikerglas

Preparación

1. Om die sponskoek met pruime voor te berei, verhit ons die oond tot 180ºC met hitte op en af.
2. Ons sal die room in 'n bak sit, ons klits die room sonder om dit te monteer, voeg die suiker by en gaan voort om te monteer. Daarna sal ons die eiers een vir een byvoeg en klits om alles te meng. Rasper dan die suurlemoenskil en voeg dit by die room, meng.
3. Aan die ander kant, meng die koeldrank koeverte met die meel.
4. Ons sif die meel wat ons met die koeldrank of gis gemeng het, ons sal dit bietjie vir bietjie by die deeg voeg en goed meng.
5. Smeer 'n verwyderbare vorm met 'n bietjie botter.
6. Was die pruime, sny dit in kwarte, verwyder die been. Gooi al die koekbeslag in die vorm, sit die pruime bo-op.
7. Jy kan stukkies pruime binne-in die koek sit.
8. Ons sit die koek in die oond, ons sal dit ongeveer 30-40 minute hê.
9. Haal die koek uit die oond, ontvorm en laat op 'n draadrak afkoel.
10. Sprinkel die koek met versiersuiker en bedien.

3.5.3226