Sampioene met garnale

BESTANDDELE (4 persone):

• 500 gr. van sampioene van die verskillende variëteite op die mark, insluitend sampioene, sal die geur afhangend van die variëteit.
• 250 gr. van bevrore garnale geskil.
• knoffel, pietersielie, peper en sout.
• ekstra olyfolie

VOORBEREIDING:

Die sampioene word gewas en die water word soveel as moontlik gedreineer, dit word in 'n pan gepas wat op sy volume pas, verdeel in nie baie groot of baie klein stukkies nie en dit word sonder enige bestanddeel gekook, sodat dit 'n deel van hul water verloor. as dit gaar is, het dit 'n bietjie verteer, voeg die olie, knoffel, pietersielie, peper en sout by en kook ongeveer 12 minute op lae hitte. Dit eindig die garnale in te werk al ontdooi net die tyd dat dit gaar is. Dit word geplateer deur die sampioene onder te plaas en met verskeie garnale bo-op te garneer. Dit is 'n baie geldige gereg as u vir die begin 'n paar dinge gaan hê.

Kyk ook Boletus carpaccio

Ander dieet resepte