Room muffins, sag en baie donsig

Hierdie muffins het 'n gewone huishoudelike voorwerp geword sedert ek dit ontdek het. Die eenvoudigste resepte is soms die beste en hierdie muffins is 'n goeie bewys daarvan; sag en baie donsig Hulle werk altyd uit!

Dit is muffins wat ek almal met 'n "vrees" vir bak aanmoedig om te probeer. Spyker basiese kolwyntjies, wat slegs 'n bietjie tyd spandeer om die gemerkte hoeveelhede op 'n skaal te meet. Durf u dit voorberei? Dit word 'n gereelde ontbyt en versnapering in u huis, tesame met sjokolademoer muffins o Appel en kaneel wat ons onlangs voorberei het.

Ingredientes

Maak 20 muffins

• 4 eiers
• 250 gram suiker
• 250 ml sonneblomolie
• 100 ml vloeibare room 35% van MG
• 350 gram deegmeel
• 1 sakkie chemiese gis
• Die skil van 1 suurlemoen

uitbreiding

Ons klop met elektriese stawe eiers en suiker tot wit en dubbel in volume.

dan ons voeg die room by, die sonneblomolie en die suurlemoenrasper, en klits dit teen lae spoed tot dit heeltemal geïntegreer is.

Ons neem die meel in en die gis bietjie vir bietjie gesif en meng met 'n houtlepel tot 'n homogene massa. Dan laat ons dit langer as tien minute rus.

Ons benut hierdie tyd om verhit die oond tot 210º.

Met verloop van tyd gooi ons die deeg in papiervorms vir muffins, vorms wat weer in die gate van 'n metaal-muffinbak geplaas sal word Ons gooi die nodige deeg om nie meer 3/4 dele van elke vorm te vul nie. Vervolgens strooi ons die oppervlak van die muffins met 'n ruim hoeveelheid suiker.

Ons bak die muffins 15 minute tot goudbruin. Elke oond is anders. Probeer die eerste keer, na 15 minute, met 'n stokkie steek om te sien of die deeg klaar is en of dit nog tyd het om te kook.

notas

Om die papierkapsules in die staal te plaas, is die geheim sodat die muffins word groot en strooi die nodige suiker om daardie kenmerkende pompadour te bereik.

Meer inligting -Sjokolade- en neutmuffins, spesiaal vir hierdie Vrydag en die begin van die vakansie

Meer inligting oor die resep