Hierdie resep is al lank met my en dit was tyd om dit te deel! Is olyfolie koekies Hulle is van die eenvoudigste koekies wat ek voorberei het; nie net omdat geen gereedskap nodig is om dit te maak nie, maar ook omdat dit maklik met die hand gevorm word.
Jy kan hulle enige plek voorberei solank jy 'n skaal en 'n oond het en die eerste ding wat jy nie meer sal nodig hê as jy dit 'n paar keer gaargemaak het nie. Asof dit nie genoeg is nie, het hulle 'n krakerige tekstuur en 'n fantastiese geur waarin beide die olie en die suurlemoen waargeneem word.
Het ek jou oortuig om hulle voor te berei? Enigste jy sal 6 bestanddele benodig daarvoor en dit is baie moontlik dat ten minste vyf van hulle reeds in jou spens is. Stoor die resep vir die naweek, as jy nie tyd het om dit vandag voor te berei nie, en geniet hierdie olyfoliekoekies.
Die resep
- 2 eiers
- 180g. suiker + ekstra vir afstof
- 140 g. Ekstra fynfilteerde olyfolie
- Skil van 1 suurlemoen
- 2 koeverte van vergasser
- 400 gram van gewone meel
- Donkersjokolade vir nageregte (opsioneel)
- Klits die eiers en suiker met 'n paar handstawe of 'n vurk totdat albei bestanddele geïntegreer is.
- dan, ons voeg die olie by en suurlemoenskil en meng tot ingewerk.
- Sodra dit opgeneem is, voeg die helfte van die gesifte meel by en die vergasser en meng met 'n spatel of houtlepel totdat 'n homogene mengsel verkry is.
- Om klaar te maak Voeg die ander helfte van die meel by, eers met die spatel, dan met die hande. Die gevolglike deeg moet nie vassit nie en moet maklik hanteerbaar wees.
- wanneer ons dit kry, verhit die oond tot 180ºC, ons het die skinkbord met bakpapier uitgevoer en ons skoon hande liggies met olie gesmeer.
- Ons vorm die koekiess neem klein porsies deeg en maak balletjies daarmee met 'n effens langwerpige vorm. Soos ons dit vorm, plaas ons dit op die bakplaat en laat 'n paar sentimeter tussen die een en die ander.
- Wanneer die skinkbord vol is, met 'n vurk druk ons liggies elkeen van die koekies om hulle klaar vorm te gee.
- sprinkel bietjie suiker oor op elkeen van hulle en om klaar te maak neem ons hulle oond toe.
- Bak 18 minute of tot rande liggies begin verbruin.
- Dan haal ons die koekies uit en plaas op 'n rek om af te koel terwyl ons die tweede bondel voorberei.
- Sodra die olyfoliekoekies koud is kan ons bad hulle gedeeltelik in sjokolade (gesmelt in 'n bain-marie) of geniet hulle soos dit is.
Wees die eerste om te kommentaar lewer