Sout groentetert, 'n baie ryk koek. 'n Tradisionele souttert uit die Franse kookkuns, dit het 'n deegbasis wat gebreek kan word of skilferkorsdeeg en die hoofbestanddele is eiers en room. Dan laat dit enige vulsel soos groente, sampioene, vleis, vis ...
Dit is 'n koek wat goed pas by alles wat jy daarop sit, dit is heerlik en dit is baie volledig.
Sout groentetert
Author: montse
Soort resep: inkomende
Porsies: 4
Voorbereidingstyd:
Kooktyd:
Totale tyd:
Ingredientes
- 1 vel skilferkorsdeeg
- 2 groot eiers
- 200 ml. ingedampte melk
- 2 prei
- 1 groot of 2 medium zucchini
- Gerasperde kaas
- Olie
- peper
- Sout
Preparación
- Om die groentetert te maak sal ons begin deur die groente voor te berei. Ons maak die groente skoon.
- Sit 'n pan met 'n skeut olyfolie oor matige hitte, voeg die preie en courgette by, laat kook tot goudbruin. Bedek die pan vir ongeveer 5 minute sodat dit opstoom en gaar word sonder dat dit nodig is om baie olie te sit, verwyder die deksel, voeg 'n bietjie sout by en laat dit klaar kook, nog so 5-8 minute.
- Wanneer jy bespreek is.
- Terwyl die groente kook, skakel die oond aan op 180ºC, verhit op en af.
- Gooi die eiers en ingedampte melk in 'n bak. Ons meng.
- Voeg die groentemengsel, die prei en die zucchini by. Ons voeg 'n bietjie sout en peper by.
- Voeg bietjie gerasperde kaas by en meng. Die hoeveelheid kaas na jou smaak.
- Ons berei die vorm voor, as ons 'n beter verwyderbare vorm het. Ons sit die deeg in die vorm. Voeg die vorige mengsel by.
- Ek sit nog 'n bietjie gerasperde kaas bo-op en sit dit in die oond in die middelste bak.
- Bak die quiche vir ongeveer 25-30 minute. Die skilferkorsdeegbasis moet gemaak word en die oppervlak van die koek goudkleurig. Die tyd kan verskil afhangende van die oond.
- Ons haal uit en bedien.
Wees die eerste om te kommentaar lewer