salsa's

Die vaalste geregte kan die lekkerste word as ons dit saam met die souse voldoende. Hierdie geurmiddels, waaraan ons dikwels nie die aandag skenk wat dit verdien nie, kan 'n protagonis word. Moenie die lekker mis nie sampioensous, of die dille sous, of die laktonese ideaal vir die somer, of die pienk sous vir die garnale, en ook nie die pynappelsous vir die vleis of die klassieke nie sous bechamel.