Galisiese salpicon, 'n baie volledige voorgereg, ryk en vars. Die salpicón is 'n slaai waar daar verskeie groente is wat in klein stukkies gesny word en vergesel word van seekos soos garnale, seekat, mossels, mossels...
Maar omdat dit Galiciese styl is, het hierdie slaai seekat, baie tradisioneel in Galiciese kookkuns, en koningsgarnale, 'n heerlike kombinasie.
Dit is maklik om voor te berei, ons kan dit vooraf doen, in die yskas hou en dit aantrek wanneer dit bedien word.
Galisiese salpicon
Author: montse
Soort resep: inkomende
Porsies: 4
Voorbereidingstyd:
Kooktyd:
Totale tyd:
Ingredientes
- 1 pimiento rojo
- 1 groen soetrissies
- 1 Cebolla
- 2 gaar seekatpote
- 15 garnale
- Olyfolie
- 2-3 eetlepels asyn
- 1 knippie sout
- Soet of warm paprika
Preparación
- Om die Galisiese salpicón te maak, was ons eers die groente.
- Ons begin deur die groen en rooi soetrissie in klein blokkies te sny. Ons sit dit in 'n fontein.
- Skil en kap die ui ook in klein stukkies. Ons kan sprietuie gebruik wat soeter is om in 'n slaai te eet.
- Skil die garnale, verwyder die koppe en die dop van die lyf. Sny die garnale in klein stukkies om dit met die groente te meng. Behou 'n paar garnale om die opdienglase te versier.
- Sny die seekatpote in stukke of skywe.
- Voeg die garnale en seekatboudjies by die groente, meng alles goed en los dit in die yskas sodat dit baie koel is wanneer dit bedien word.
- Ons berei die slaaisous voor, in 'n klein bak sit ons 'n goeie straal olyfolie, 'n paar eetlepels asyn en sout, meng goed.
- Wanneer jy dit bedien, kan jy die slaaisous byvoeg en soet of pittige paprika sprinkel.
- Jy kan ook die slaaisous by die tafel bedien en elke ete dit na sy smaak laat aantrek.
Wees die eerste om te kommentaar lewer