Canapés de queso y salmón ahumado al romero

Ya estamos de vuelta tras la Navidad; han sido días laboriosos en la cocina pero ha merecido la pena. ¿Os han sorprendido con alguna receta? Yo he apuntado alguna que otra en mi libreta de «pendientes», especialmente entrantes y canapés del estilo al que hoy os presento  de queso, salmón ahumado y romero.

Este es el canapé mas sencillo que he cocinado esta Navidad. Un entrante frío que puedes dejar elaborado con antelación y que te permite dedicar tiempo a otros platos.  La clave para hacerlo mas sabroso está en elegir un buen pan de pasas o cereales y en combinar queso de untar con queso de cabra. En cuanto a la presentación, el romero fresco es un buen aliado. Si os decidís a hacerlos podéis presentarlos junto a otros canapés de pate de cabracho con mayonesa, por ejemplo.

Ingredientes

Para 10 unidades

• 180 g. de queso de untar
• 120 g. de queso de rulo de cabra
• 5-10 lonchas de salmón ahumado
• 10 ramitas de romero fresco
• 10 rebanadas de pan de pasas

Elaboración

Con un tenedor se mezclan en un bol ambos quesos, el de untar y el de cabra. No es necesario que el queso de cabra se deshaga del todo, pueden quedar pequeños trocitos. A continuación se añade a la mezcla un poquito de romero bien picadito.

Se unta el queso generosamente en las rebanadas de pan.

A continuación, se preparan unos paquetitos de salmón ahumado y se colocan sobre el queso.

Se atan con las ramitas de romero, que atraviesa el salmón y lo une al pan.

Se sirve a temperatura ambiente.

Mas información – Pate de cabracho, especial entremés para Navidad

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