Macarrones vegetales a la boscaiola, receta italiana

Si entre semana estáis apurados de tiempo para preparar la comida, apuntad esta receta. La pasta a la Boscaiola de origen italiano combina en una exquisita salsa ligada con nata, champiñones y bacon; dos ingredientes que agradarán tanto a niños como a mayores.

Se trata de un plato muy completo que puede servirse incluso como plato único. Una buena alternativa a los clásicos macarrones con carne y queso que os llevará escasos 20 minutos servir en la mesa. ¡Probadla y nos contáis el resultado!

Ingredientes

Para dos personas

• 160 gr. de macarrones con vegetales
• 100 gr. de champiñones
• 100 gr. de bacon (cortado en tiras)
• 100 gr. de guisantes
• 240 ml. de nata
• Una pizca de nuez moscada
• Queso rallado

Elaboración

En una olla hervimos la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante, aproximadamente 10 minutos.

Mientras rehogamos el bacon en una sartén, añadiendo una vez este tome color los champiñones y los guisantes. Cocinamos la mezcla unos minutos para que los sabores se mexclen.

Añadimos a la mezcla anterior la nata y una pizca de nuez moscada y cocinamos a fuego mas fuerte 5 min.

A estas alturas la pasta ya debe estar lista. La escurrimos y la agregamos a la sarten, cocinando durante 5 minutos a fuego medio-bajo.

Servimos con un poco de queso rallado.

Notas

La nuez moscada de añade para restarle a la nata sabor a leche.

No he añadido sal; el bacon estaba lo suficientemente salado como para no necesitarla, ¡somos de poca sal!

Mas información – Macarrones con carne y queso

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