Ingredientes:
1 pollo grandes
4 naranjas
2 cucharadas hierbas frescas mezcladas
Pimienta
Sal y aceite
Elaboración:
Poner a precalentar el horno a 180 ° C.
Colocar pollo en una bandeja de horno y salpimentar.
Regar con un chorro de aceite. Rallar la piel de una de las naranjas y rociar el pollo con el jugo de dos naranjas. Cortar las otras dos en trozos irregulares y meter dentro del pollo.
Finalmente espolvorear las hierbas sobre el pollo. Hornear boca abajo y a los 30min dar la vuelta al pollo y dejar otros 30 min. Salsear de vez en cuando y si hiciera falta añadir un poco más de zumo o agua.
Retirar del horno y cubrir con papel de aluminio, dejar reposar durante 5 minutos antes de cortar y servir.