Zanahorias glaceadas en microondas

En el microondas podemos elaborar infinidad de preparaciones dulces, saladas, cremas o salsas o como éstas zanahorias glaceadas para que las puedas degustar como guarnición o bien para decorar fuentes o platos de comida.

Ingredientes:

1/2 kilo de zanahorias
3 cucharadas de azúcar negra
3 cucharadas de mantequilla

Preparación:

El primer paso que debes realizar es preparar las zanahorias para la cocción. Lávalas, pélalas y córtalas en trocitos de 3 cm aproximadamente. Coloca la mantequilla en un recipiente de vidio y cocina 1 minuto en nivel alto o hasta que se derrita. Luego incorpórale el azúcar negro y remueve.

Vierte las zanahorias en un recipiente pequeño apto para microondas y vuélcale la preparación anterior (mantequilla y azúcar). Tapa el recipiente y cocina durante 8 minutos a nivel alto o hasta que las zanahorias estén tiernas. En la mitad de la cocción, remueve la preparación. Una vez listas, retira y déjalas reposar por unos minutos antes de utilizar.

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