La zanahoria es una hortaliza ligera y de fácil digestión tanto cruda como cocida. Un alimento muy saludable por su excelente contenido en beta-caroteno (provitamina A). Hoy en Recetas de cocina la preparamos asada envuelta en una suave capa de mantequilla y miel.
Las zanahorias son una estupenda guarnición tanto para carnes como para pescado. Estas zanahorias asadas a la miel no dejarán indiferente a nadie gracias a su intenso sabor y su dulzor ¡os lo aseguro! Podéis usar cualquier variedad de zanahorias, sin embargo la variedad baby es la mas «coqueta» en el caso de que queráis presentar el plato en cualquier celebración.
Zanahorias asadas a la miel
Las zanaghorias asadas a la miel son una estupenda guarnición tanto para carnes como para pescados.
Autor: Maria Vazquez
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Verduras
Raciones: 3
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 6 zanahorias peladas
- 2 cucharadas de mantequilla derretida (o aceite de oliva virgen extra)
- 2 cucharadas rasas de miel de brezo (o cualquier otra variedad)
- 2 dientes de ajo picaditos
- Sal
- Pimienta negra molida
- 2 cucharitas de perejil picado
Preparación
- Precalentamos el horno a 200ºC
- En un bol mezclamos la mantequilla derretida, la miel, el ajo picadito y el prejil. Salpimentamos y mezclamos.
- Embadurnamos las zanahorias con la mezcla y las disponemos en la bandeja del horno, forrada con papel de hornear.
- Vertemos por encima la mezcla sobrante y las llevamos al horno durante 25 minutos, aproximadamente.
Información nutricional por ración
Calorías: 140