Yogurt con mermelada de frambuesa

Ingredientes:
1l de leche entera
300g de frambuesas
1 yogurt natural
300g de azúcar
1 limón

Elaboración:
Dejar el yogurt 6 horas a temperatura ambiente. Poner la leche en un cazo y antes de que empiece a hervir retirar del fuego. Poner a calentar el horno a 120ºC y apagar manteniendo la puerta cerrada. Cuando la leche este a 50ºC mezclar con el yogurt repartir en tarros de cristal y meter en el horno apagado 8 horas.
Poner la frambuesa en un cazo junto con el azúcar y un chorrito de limón, fuego suave durante 30min.
Servir en copas poniendo una capa de las frambuesas y encima una de yogurt.

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