Volcán de chocolate con mermelada de fresa

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Hay días que nos levantamos con muchos mas antojos que otros o bien con el capricho de comer algo dulce, y nada mejor que meternos en la cocina y dejar salir nuestras mejores ideas para la creación de deliciosas recetas de dulces, que si encima contienen chocolate, mejor que mejor.

Del mismo modo, la receta que hoy os traemos para chuparse los dedos es un volcán de chocolate con mermelada de fresa, para el que necesitaremos ir a comprar los ingredientes básicos para su elaboración, mientras que vamos organizándonos bien en el tiempo.

Grado de Dificultad: Medio
Tiempo de Preparación: 15 minutos

Ingredientes:

  • harina
  • leche
  • azúcar
  • cacao
  • huevo
  • levadura
  • mermelada de fresarece-ingredientes

Así pues, ahora que tenemos todos los ingredientes necesarios en la cocina, que mejor que comenzar a preparar esta receta de hoy, poniéndonos primero el delantal y lavándonos las manos antes de manipular los alimentos.

En primer lugar cogeremos un bol mediano donde colocaremos el huevo para batirlo con ayuda de un tenedor, a esto le agregaremos dos cucharadas soperas de azúcar, dos de cacao en polvo y tres de harina.

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A continuación, con ayuda del tenedor deberéis batirlo todo bien, evitando que salgan grumos, momento perfecto para agregarle la levadura en polvo y un chorrito de leche, consiguiendo una masa homogénea.

En una bandeja especial para horno, colocaremos el molde circular donde verteremos la mezcla del bizcocho de chocolate y lo meteremos al horno, que estará precalentado a 220 ºC, dejando hacerse al menos unos 10 minutos, controlando que no se queme.

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Cuando este hecho, lo dejaremos enfriar un poco, inyectándole la mermelada de fresa o bien haciendo un pequeño agujero con un cuchillo e introduciéndola poco a poco, para que quede a modo de volcán.

Sin mas que añadir por hoy, os deseo un buen provecho y que disfrutéis al máximo del sabor de este postre.

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Postres

Loreto

Para mi la gastronomia es un arte. Y poder escribir sobre ella no tiene precio, soy de las personas que piensan que la cocina relaja, evade y nos fomenta la imaginación. Así que transmitir mi punto de vista me resulta divertido e interesante. Con trenta años, aspiro a muchas cosas aún, pero sin duda alguna la de viajar por los mejores restaurantes del mundo es una de ellas.

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