Vinagreta para pescados, mariscos o carnes

Esta preparación fácil, práctica y rica que sirve para acompañar pescados, mariscos o carnes.

Ingredientes

Ralladura de 4 limones
24 cucharadas de perejil bien picado
1 cabeza de ajo entero picado
3 anchoas picadas
1 pizca de sal
Aceite de oliva cantidad necesaria

Procedimiento

En un recipiente mezcla las ralladuras del limón, el perejil, el ajo, las tres anchoas, la pizca de sal y un chorro de aceite hasta formar una masa, ponlo en un frasco y llévalo a la heladera durante tres horas.

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