Trucos y secretos culinarios: Parte V

Vamos hoy a comentar algunos pequeños consejos para que nuestra labor en la cocina se vuelva un arte:

1. Al comprar cebolla siempre deben elegirse las que sean muy duras y apretadas.

2. SI quieres ponerle mayonesa a tu ensalada, siempre pónsela a último momento para que no se diluya.

3. Para que el desagradable olor agua del mar desaparezca del pescado, se frota después de limpio con vinagre o limón.

4. Para que las verduras conserven mas su gusto y color hay que ponerlas a cocer en poca cantidad de agua, y no hay que dejarlas cocinar mucho porque pierden su sabor y color.

5. Para quitar el gusto amargo de las berenjenas, añádales una pizca de sal al cortarlas a lo largo y déjelas durante unas horas hasta que suelten el agua.

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