Truchas con salsa de mostaza

Ingredientes:
2 cucharadas de vino seco
1/2 cucharada de maicena
Mantequilla
Sal
4 truchas
2 cucharadas de leche
2 cucharadas de mostaza
Pimienta

Preparación:
Salpimenta las truchas y pon en una fuente especial para microondas. Colócales un poco de mantequilla por encima y tápalas con papel film. Deja calentar por 5 minutos a máxima potencia.

Reserva en una fuente de servir y haz la salsa mezclando todos los ingredientes, junto con el jugo que haya soltado el pescado. Mete la salsa en el microondas y calienta a máxima potencia durante 2 minutos.

Saca la salsa, añade la leche y bate bien con unas varillas. Acompaña con patatas asadas en el microondas, cubiertas de mayonesa y perejil picado por encima.

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