Truchas con almendras

El pescado es un alimento que no se puede sustituir por otro aquí te traigo una receta con trucha este pescado es semigraso tiene 3 gramos de grasa cada 100 gramos de carne es aconsejable en dietas para bajar de peso y es uno de los pescados mas gustosos del mercado.

Su carne aporta: potasio, fósforo, sodio, magnesio, hierro y cinc y vitaminas A, B, B1, B2 y B3.

Ingredientes

4 truchas
50 gramos de almendras fileteadas
100 gramos de mantequilla
100 mililitros de leche
60 gramos de harina
6tomates rojos
1 limón
5 hojas tiernas de lechuga
Sal

Preparación

Limpia y lava las truchas y sumergirlas en la leche con tres cucharadas de sal disuelta y freilas en mantequilla de ambos lados.

Colocar los otros 20 gramos de mantequilla restante en una sartén y dorar en ella las almendras peladas y ponerlo todo sobre la trucha. Serví la trucha con tomates cortados en rodajas a su alrededor, acompañado con unas rodajas de limón y las hojas de lechuga que más te gusten.

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