Tostadas francesas con mermelada casera

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¡Benditos puentes, fines de semana largos y vacaciones! Sobre todo para aquellos amantes del buen comer que debido a las prisas del día a día no pueden dar rienda suelta a ese gordito interior que se pasaría horas desayunando o comiendo platos caseros en bucle. Estas tostadas francesas con mermelada casera son el acompañamiento perfecto a un merecido y dulce periodo vacacional (y el sustituto perfecto a las pringosas torrijas).

Además, hoy aprenderemos una manera rápida y sencilla de hacer mermelada casera, en este caso, con una de mis debilidades: frambuesas. Estás de vacaciones, así que pon tu lista preferida de spotify a todo trapo y piensa dónde vas a ir a correr-pasear para quemar la maravilla calórica que vas a meterte entre pecho y espalda.


Tostadas francesas con mermelada casera
A veces hay que saciar el goloso interior al que intentamos acallar durante nuestra operación bikini. Las vacaciones no entienden de dietas, y estas tostadas francesas con mermelada casera son posiblemente el mejor desayuno y el mejor homenaje que puedes darte en vacaciones.
Author:
Cuisine: Francesa
Recipe type: Desayuno
Serves: 4
Ingredients
Para las tostadas francesas
  • 8 rebanadas de pan bimbo
  • 20 gramos de mantequilla
  • 2 huevos
  • Azúcar moreno
  • Sirope de caramelo
Para la mermelada de frambuesa
  • 500 gr. de Frambuesas
  • 350 gr. de Azúcar
  • 1 limón (2 cucharaditas de su zumo)
Instructions
Para las tostadas
  1. Batimos los huevos en un bol y añadimos sirope de caramelo al gusto.
  2. Mojamos las rebanadas de pan durante unos 15 segundos para que se empapen bien.
  3. Derretimos la mantequilla en una sartén.
  4. Cuando esté derretida freímos las rebanadas hasta dorarlas por las dos caras.
  5. Reservamos sobre papel absorbente mientras preparamos la mermelada.
Tu primera mermelada
  1. Lavamos, escurrimos y cortamos las frambuesas.
  2. Introducimos en una cazuela pequeña y esparcimos el azúcar por encima.
  3. Tapamos y dejamos en la nevera toda la noche.
  4. Después de una noche en maceración,ponemos la cazuela al fuego (máximo).
  5. Llevamos a ebullición mientras removemos, tapamos la cazuela y dejamos hacer a fuego lento durante 10 minutos.
  6. Destapamos la cazuela y dejamos que hierva durante 5 minutos más a fuego medio.
  7. Añadimos dos cucharadas de zumo de limón.
  8. Pasado el tiempo, apagamos y templamos.
El desayuno perfecto
  1. Emplatamos un par de tostadas y esparcimos un poco de nuestra mermelada casera por encima.
  2. Después de este maravilloso y calórico desayuno... intentaremos tener un día movidito para quemar toda esa maravillosa dulzura
Nutrition Information
Calories: 700

 

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