Tosta de tomate, queso y anchoa

Ingredientes:
250g de queso mozarela
16 anchoas
4 tomates pequeños
1 pan de pueblo
Leche para remojar las anchoas
Sal y aceite de oliva

Elaboración:
Cortar el pan en rebanadas. Cortar los tomates en rodajas y poner a desalar las anchoas en leche.
Regar con unas gotas de aceite las rebanadas de pan y poner las rodajas de tomate encima. Poner sobre el tomate las lonchas de queso y encima las anchoas y gratinar al horno.

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