Tortitas de plátano (perfectas para un brunch)

tortitas de plátano

¿He oído fin de semana? ¿He oído ocasión perfecta para mimarse por dentro y por fuera? Queridas y queridos amantes del buen comer y los desayunos interminables, hoy os traigo una de esas recetas que bien pueden ser el perfect breakfast, el plato estrella de tu brunch, una copiosa merienda o un postre increíble: tortitas de plátano.

Antes de que los haters de la repostería salten con sus “es una bomba calórica” o ” no es un desayuno sano”, os anticipo que esta receta es sin azúcar, puede hacerse con harina integral y va acompañada de fruta. Es un plato redondo. Ya sabéis #clickandeat y si queréis conocer más desayunos perfectos para fin de semana tan sólo tenéis que pedírmelos. #bonprofit.


Tortitas de plátano (perfectas para un brunch)
¿En busca del desayuno o brunch perfecto? ¡Después de probar esta sencilla y deliciosa receta de tortitas de plátano no querrás probar otra cosa! Y si las combinas con fruta fresca son perfectas para una dieta equilibrada
Author:
Cuisine: Americana
Recipe type: Desayuno
Serves: 4
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 100 gr de harina (integral o de trigo normal)
  • 4 plátanos
  • 1 limón
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita (de las de café) de levadura
  • 1 cucharada (de las de café) de melaza (si no tenéis a mano también se puede utilizar miel)
  • mantequilla (o aceite de oliva)
  • canela en polvo
Como acompañamiento podemos utilizar fresas, plátano (nunca es suficiente) y melocotón en almíbar. Yo he decidido tirar la casa por la ventana y culminar el plato con un poco de melaza y nata.
    Instructions
    1. Pelamos y troceamos los plátanos y pasamos por la turmix con el jugo exprimido de un limón, una cucharadita (tamaño café) de canela, la harina, la melaza o miel (que sustituye el azúcar), la levadura y los huevos.
    2. Cuando hayamos conseguido una masa homogénea con la turmix (aká batidora) reservamos.
    3. En una sartén anti adherente untamos un poco de mantequilla ayudándonos de una brocha o pincel de cocina (lo justo para dejar una fina película en la sartén para evitar que la masa se pegue).
    4. Nos servimos de una cuchara sopera para verter la masa sobre la sartén.
    5. (cuando observemos que se forman "pompitas" en el centro de la masa, volteamos la tortita con la ayuda de una espátula).
    6. Cuando ambas partes de la tortita hayan adquirido un color dorado SIGNIFICA QUE ESTÁN LISTAS!
    Como acompañamiento podemos utilizar fresas, plátano (nunca es suficiente) y melocotón en almíbar. Yo he decidido tirar la casa por la ventana y culminar el plato con un poco de melaza y nata.
      Nutrition Information
      Calories: 100 por tortita

       

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