Tortillitas de patatas y melva

Tortillitas de patatas y melva

Las tortillas o tortillitas siempre es un plato muy querido por todos los familiares puesto que la patata es un alimento versátil y acepta cualquier combinación con otro tipo de alimento. Por ello, hoy hemos optado por utilizar una gran conserva de mucho sabor, la melva.

Las conservas de pescado son muy nutritivas y cómodas de utilizar. En tan sólo unos segundos podemos disfrutar de un manjar como la melva, un pescado blanco lleno de proteínas, minerales y vitaminas. Además, al tener nada de espinas son más atrayentes por los niños.

Ingredientes

  • 1/2 kilo de patatas.
  • 1/2 cebolla o cebolleta.
  • 2 dientes de ajo.
  • Perejil.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.
  • Agua.
  • 2 latas de melva en conserva.
  • Pan rallado.

Preparación

En primer lugar, debemos preparar las patatas. Para ello, las podremos en una cazuela amplia a cocer con abundante agua y una pizca de sal. Las coceremos sobre unos 20-25 minutos. Pasado este tiempo, las sacaremos y las dejaremos templar, para luego pelarlas y machacarlas con un tenedor o pasarlas por un pasapurés.

Mientras se cuecen las patatas, vamos picando la cebolleta o cebolla y los ajos en pequeños dados muy finos, para que luego los más pequeños no lo noten.

En un bol amplio mezclaremos los ajos, la cebolleta, la melva bien escurrida y la patata cocida. Removeremos bien y ajustaremos de sal. Si queréis podéis agregar un poco de pimienta negra molida.

Por último, iremos cogiendo pequeñas porciones de esta masa de patatas y melva y le vamos dando forma, primero de bola y luego aplastándola un poco para formar una pequeña tortillita. Estas las pasaremos por pan rallado y las freiremos en abundante aceite hasta que estén doradas.

Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación

Tiempo de cocinado

Tiempo total

Kilocalorías por ración 437

Un comentario

  1.   MAYTE dijo

    Muy original tiene que estar buenísima, enhorabuena, sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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