Tortilla francesa con collejas

Collejas

INGREDIENTES:

– 4 huevos.

– Sal y aceite.

– Collejas (al gusto, pero unos 25 gr. de persona bastarán).

PROCEDIMIENTO:

– Lavamos las collejas y las dejamos encima de una servilleta para que empapen el agua.

– Batimos los huevos y cuando haga un poco de espuma les echamos sal. Mientras ponemos una sartén al fuego y cuando esté caliente echamos las collejas. Las freímos ligeramente y a continuación echamos el huevo por encima cubriendo las collejas.

– Freímos la tortilla hasta que esté doradita y sacamos.

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Encarni

Hola, mi nombre es Encarni y tengo 27 años (en estos momentos). La cocina me ha gustado desde pequeña y no me da miedo meterme en ella para experimentar con los alimentos, aunque de todas las recetas mi apartado favorito son los postres, la cocina más dulce que se puede hacer. Espero que todos disfrutéis con las recetas que publico y que os animéis a participar siempre que podáis.

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