Tortilla de espárragos verdes

Tortilla de espárragos verdes

Los espárragos verdes es una verdura tan querida como odiada por muchos, quizás debido a su sabor tan especial. ¿Pero conoces sus beneficios para el organismo?

  1. Es un buen desintoxicante para nuestro cuerpo, ya que al tener gran cantidad de potasio, este ayuda a reducir la grasa abdominal. También contiene fibra, por lo que es un buen digestivo depurativo.
  2. Tiene propiedades anti-envejecimiento ya que contiene muchos antioxidantes.
  3. Quizás este sea el dato más desconocido del espárrago verde: ¡Es un afrodisíaco! Al igual que la canela, el chocolate o el marisco, el espárrago verde también estimula el apetito sexual.
  4. Es muy diurético.
  5. Es anti-cancerígeno.

Por esta razón y porque en Recetas de Cocina pensamos que la tortilla de espárragos verdes está riquísima, aquí os presentamos la receta.


Tortilla de espárragos verdes
La tortilla de espárragos verdes es una receta fácil de hacer y muy sana. Ideal para dietas y personas que buscan recetas sencillas y ligeras.
Author:
Cuisine: Española
Recipe type: Tapas
Serves: 4
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 500 gramos de espárragos verdes/trigueros
  • 3 huevos
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva
  • Agua
Instructions
  1. El espárrago verde es una verdura algo dura por lo que lo primero que deberemos hacer es cocerlo en una olla con agua y un poco de aceite de oliva. Dejaremos cocer durante unos 10 minutos y apartaremos en un escurridor.
  2. Mientras, en un bol, batimos con un tenedor o varilla 3 huevos, añadimos un poco de sal fina y un toque de pimienta negra y añadimos los espárragos verdes ya cocidos. Removemos bien para que todos los ingredientes se mezclen.
  3. Ponemos a calentar un poco de aceite de oliva en una sartén de tamaño mediano, y cuando esté bien caliente añadimos la mezcla del bol. Dejamos que se dore bien por un lado (a fuego medio) y damos la vuelta con la ayuda de una tapa de sartén. Esperamos que se dore por el otro lado.
  4. Aparta la tortilla cuando consideres que está a tu gusto y al de todos los comensales. Si os gusta muy hecha, déjala un poquitín más de tiempo.
Nutrition Information
Calories: 270

 

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