Tortilla del sacromonte

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INGREDIENTES:

– Criadillas de cordero o toro.

– 4 riñones de cordero.

– 4 sesos de cordero.

– 2 dientes de ajo.

– 1 pimiento rojo.

– 15 huevos.

PROCEDIMIENTO:

– Cocemos las criadillas y los sesos sin que se pasen. Los troceamos.

– Salteamos el ajo y el pimiento picado y añadimos los riñones troceados. Salamos y añadimos los sesos, las criadillas y los huevos batidos.

– Hacemos las tortillas.


Encarni

Hola, mi nombre es Encarni y tengo 27 años (en estos momentos). La cocina me ha gustado desde pequeña y no me da miedo meterme en ella para experimentar con los alimentos, aunque de todas las recetas mi apartado favorito son los postres, la cocina más dulce que se puede hacer. Espero que todos disfrutéis con las recetas que publico y que os animéis a participar siempre que podáis.

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