Tortilla de patatas con cebolla

Posiblemente, estemos hablando de una de las recetas gastronómicas más conocidas fuera de nuestro país, la tortilla de patatas con cebolla. Comerla como pincho a media mañana acompañada de una cerveza o tinto de verano bien frío, comerla para cenar acompañada de una ensalada, etc… La tortilla de patatas se puede comer a cualquier hora que está igual de deliciosa.

Lo más habitual es comerla caliente, pero fría o a temperatura ambiente también está buenísima. Seguro que ya sabes hacerla, pero por si acaso aún no te has animado y quieres probar, te dejamos la receta a continuación.

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Tortilla de patatas con cebolla

La tortilla de patatas, la receta gastronómica española más conocida fuera de nuestro país, junto con la paella y el jamón serrano.

Autor: Carmen Guillén

Cocina: Española

Tipo de receta: Tapas

Raciones: 4-5

Tiempo de preparación:  15 m

Tiempo de cocinado:  30 m

Tiempo total:  45 m

Ingredientes

• 4 patatas
• 5 huevos
• 1 cebolla
• 500 ml de aceite de oliva
• Sal al gusto

Preparación

1. Pelamos tanto cebollas como patatas, enjuagando bien estas últimas dejándolas bien limpias. Cortamos a pequeños tacos ambos ingredientes y los echamos a freír en aceite de oliva bien caliente. Apartar cuando estén listos en un pequeño bol bien escurridos de aceite y echamos sobre ellos los huevos y una pizca de sal.
2. La mezcla la vertemos sobre una sartén, la cual tendrá una gotitas de aceite de oliva para que no se pegue. Dejamos que se dore durante 10 minutos aproximadamente a fuego medio, y le damos la vuelta con la ayuda la tapa de la sartén. Y volvemos a dejar otros 10 minutos.
3. La sacamos cuando esté doradita por ambas caras, según os guste poco o muy hecha.
4. ¡Y a comer!

Notas

A la tortilla puedes añadirle chorizo o pimiento verde. Te saldrá igual de deliciosa o más rica, si cabe.

Información nutricional por ración

Calorías: 300

3.3.3070