Tortilla de camarones

Ingredientes:
200g de camarones.
1 cebolla pequeña.
2 vasos de harina de trigo
1/2 botellín de cerveza
1 ramita pequeña de perejil
Aceite de oliva.

Elaboración:
Poner el agua al fuego en una cazuela y cuando rompa a hervir, se echar los camarones. Antes de que el agua quiera romper a hervir de nuevo retirar del fuego y se sacan los camarones con una espumadera o colador y conservar el agua.
En un bol poner la harina y se le añaden la cebolla y el perejil muy picados, a continuación se echa la cerveza y removiendo se le va añadiendo el agua de cocer los camarones, hasta conseguir una mezcla homogénea; por último se añaden los camarones y se remueve todo.
Poner al fuego una sartén con bastante aceite y cuando este esté muy caliente, se van echando cucharadas soperas de la mezcla, extendiéndolas al echarlas, para que las frituras queden finas. Sacar del fuego y colocarlas sobre un plato con papel absorbente.

2 comentarios

  1.   silvia dijo

    no se le agrega huevo????, para q quede mas corcante????

  2.   Elvia dijo

    Me gusto sencillo y muy rico, este fin de semana le haré a mi familia es receta
    gracias por darnos opciones para cocinar en variedades sobre marisco.

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