Torta Genovesa

Ingredientes:
50g Fécula
250cc Agua
250g Harina de trigo
5g sal
250g Azúcar
10g Polvo royal
6 Huevos

Preparación:
Bate los huevos con el azúcar por 20 minutos a velocidad máxima. Junta todos los secos y en forma de lluvia, incorpóralos al ponche de huevo y simultáneamente ve agregándole el agua y la esencia de vainilla. Engrasa un molde e incorpora la preparación, para luego meter al horno durante 30 minutos. Rellena el bizcocho con glasé y fruta, para luego decorar con chantilly y frutas.

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