¿Dificultades para que invitados, familiares y peques de la casa coman verdura sin protestar? Hoy volvemos a engañar al estómago a través de la vista con estas torres asadas de tomate y carne, un plato que bien preparado, puede parecer una apetecible hamburguesa entre tomates. Además de un plato colorido y divertido, es una opción muy saludable y perfecta para para una dieta equilibrada. ¿He mencionado ya que además de cuidar la línea, te mima el bolsillo?. Tan sólo necesitas una plancha, 20 minutos de tu tiempo y mimo, mucho mimo.
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Torres asadas de tomate y carne
No hay mejor forma de hacer que los de casa coman verduras que engañándoles con recetas como ésta de torres asadas de tomate. ¡Parecen auténticas hamburguesas!
Autor: Hannah Mitchell
Cocina: Moderna
Tipo de receta: Entrantes
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 8 tomates grandes
- 1 calabacín
- 350 gr de carne picada de ternera
- 1 cebolla roja
- 1 lima
- Queso de untar
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Pelamos y picamos una cebolla roja y la doramos en una sartén con 2 cucharadas de aceite.
- Una vez la cebolla esté pochada, añadimos la carne picada. Removemos constantemente hasta conseguir que ambos ingredientes estén bien mezclados. Notarás que la carne cambia de color.
- Cuando la carne esté cocinada, bajaremos el fuego a media potencia y exprimiremos media lima sobre ésta, y salpimentaremos al gusto. Dejaremos «cocer» 2 minutos más, apagaremos el fuego y reservaremos.
- Mientras la carne se cocina, cortaremos los tomates de manera vertical en 3 partes y el calabacín en rodajas finas. Pasaremos todas las piezas por la plancha hasta que estén cocinadas (tardaremos unos 15 minutos). Reservamos.
y ahora viene lo difícil! Emplatamos!
- Colocamos la base del tomate en el plato que vayamos a utilizar, untamos un poco de queso philadelphia (o similar) sobre la parte superior para que la carne que coloquemos quede fijada.
- Con ayuda de una cuchara, colocamos la carne picada sobre el queso de untar y encima colocamos una rodaja de calabacín. Volvemos a cubrir el calabacín con queso de unta, colocamos la carne encima y sobre ésta una rodaja de tomate. Repetimos la operación de nuevo hasta terminar de dar forma al tomate.
- Llevamos a cabo el mismo procedimiento hasta conseguir 8 tomates «deconstruidos».
Información nutricional por ración
Calorías: 360