Tomates rellenos de huevo, atún y piquillo

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Todos sabemos que cuando llega el calor, siempre entran mucho mejor los gazpachos o ensaladas, por eso creemos que es gran importancia jugar con los diferentes vegetales para crear ensaladas variadas o tapas deliciosas que combinen varios ingredientes.

Así pues, para el día de hoy os mostramos la receta de tomates rellenos de huevo, atún y pimiento de piquillo, por lo que iremos a comprar todo lo necesario para realizarla, mientras vamos organizándonos el tiempo para su elaboración, con el fin de que no nos saltemos ningún paso.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 20 minutos

Ingredientes:

  • huevos
  • tomates
  • atún
  • pimiento de piquillo
  • aceite
  • sal

Ingredientes
Una vez tengáis todos los ingredientes necesarios para su preparación, nos colocamos el delantal y nos lavamos las manos, para empezar con los primeros pasos.

En primer lugar colocamos los huevos en un cazo con agua para hervirlos, mientras se van haciendo cortamos los tomates por la mitad y los vaciamos en un recipiente.

Abrimos las latas de atún y las agregamos al tomate, troceándolo todo bien en pedacitos pequeños. Cuando tengáis toda esta mezcla realizada, con ayuda de unas tijeras cortamos en pequeñas tiras el pimiento de piquillo, agregándolo también.

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Del mismo modo, después de que hayan pasado los minutos necesarios para hacerse los huevos, los pelamos y cortamos en trozos dentro de la mezcla de tomate, atún y pimiento de piquillo, añadiéndole aceite y sal al gusto.

Para finalizar, con ayuda de una cuchara deberemos ir rellenando cada mitad de los tomates, para que queden bien completos, siendo un buen entrante para acompañar con unos filetes de pescado o de carne.

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Sin mas que añadir, os deseo un buen provecho y que disfrutéis de la receta de hoy, recordando que podéis modificar algún ingrediente si no es de vuestro agrado, o bien ponerle alguna especia como hierbas provenzales o pimienta.


Loreto

Para mi la gastronomia es un arte. Y poder escribir sobre ella no tiene precio, soy de las personas que piensan que la cocina relaja, evade y nos fomenta la imaginación. Así que transmitir mi punto de vista me resulta divertido e interesante. Con trenta años, aspiro a muchas cosas aún, pero sin duda alguna la de viajar por los mejores restaurantes del mundo es una de ellas.

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