Tocino de cielo

Tocino de cielo

INGREDIENTES:

– 225 gr. de azúcar.

– 8 yemas de huevo.

– 1 corteza de limón.

– Canela en rama.

PROCEDIMIENTO:

1- Ponemos al fuego 8 cucharadas de agua, 8 de azúcar, la corteza de limón y una canela en rama y lo cocemos hasta obtener un almibar a punto de hilo).

2- Pasamos el álmibar por un colador y dejamos enfriar.

3- En una fuente echamos las yemas bien batidas y las mezclamos con el álmibar. Una vez hecho llenamos unos moldes untados de azúcar quemado. Colocamos los moldes al baño maría y tapamos para meterlos al horno (180º).

4- Cuando estén en su punto (el cuchillo no salga manchado) los sacamos del horno (180º) para que se enfríen y podamos servirlos.

Más recetas: Sencillas, Postres, Saludables, De Navidad.


Encarni

Hola, mi nombre es Encarni y tengo 27 años (en estos momentos). La cocina me ha gustado desde pequeña y no me da miedo meterme en ella para experimentar con los alimentos, aunque de todas las recetas mi apartado favorito son los postres, la cocina más dulce que se puede hacer. Espero que todos disfrutéis con las recetas que publico y que os animéis a participar siempre que podáis.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *