Tocino de Cielo

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INGREDIENTES:

10 huevos.

500 gr. de azúcar.

1 limón.

Caramelo líquido.

PROCEDIMIENTO:

Ponemos a hervir el agua con el azúcar y la corteza del limón. Así crearemos un almíbar (ha de estar a punto de hilo).

Mezclamos las yemas con una clara de huevo e incorporamos poco a poco el almíbar.

Bañamos un molde con el caramelo y vertemos la mezcla anterior. Lo ponemos al horno al baño maría durante 30 minutos.

Un comentario

  1.   varices dijo

    veremos que tal me sale
    de momento gracias por la receta
    saluditos

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