Tiramisú

Ingredientes:
Cacao puro en polvo
1 taza de café
2 cucharadas de brandy
Un chorrito de licor de avellanas
4 cucharadas de azúcar
150 g de bizcochos de soletilla
1 tarrina de queso mascarpone
3 huevos

Preparación:
Bate las yemas con el azúcar, añade el queso y sigue batiendo. A continuación pon las claras montadas a punto de nieve lo más duro posible y remueve con cuidado todo para no bajarlo.

En un bol pon el café y los licores. En un molde de cristal coloca una capa de bizcochos, por encima échale unas cucharadas de café, luego una capa de la crema que has preparado anteriormente, siguiendo nuevamente con el bizcocho, usando todos los ingredientes y terminando con la crema.

Espolvorea por encima el cacao y deja unas cuantas horas en la nevera.

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