Ternera con jamón

INGREDIENTES:

– 800 gr. de aleta de ternera en dados.

– 100 gr. de champiñones.

– 50 gr. de jamón cocido.

– 50 gr. de cebolla (cortada fina).

– Aceite, tomillo, laurel, sal, pimienta.

– Un poco de perejil picado.

– Agua caliente (20-30 cl).

PROCEDIMIENTO:

– Cortamos el jamón a tacos. Limpiamos los champiñones.

– Doramos la cebolla y añadimos la t ernera que la doraremos. A continuación añadimos los champiñones, el jamón, el agua, el tomillo, el laurel y salpimentamos.

– Tapamos y dejamos cocer durante 1 hora y media a fuego lento. Servimos con un poquito de perejil picado por encima.

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