Ternera a la cerveza

ternera-en-salsaTernera a la cerveza,  un plato que se prepara rápido y con un resultado estupendo. Un plato casero con una rica salsa con champiñones y acompañado de arroz cocido, hace que sea un plato muy completo.

Un plato que gustará a los más peques por lo tierna que queda la carne y es más fácil de comer. También queda muy bien y nos saca de un apuro para una  celebración o una cena con amigos,  con un buen acompañamiento nos puede quedar un plato de fiesta muy bueno.


Ternera a la cerveza
Autor:
Tipo de receta: Primeros
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 8-10 filetes de ternera
  • 2 cebollas
  • 1 botellín de cerveza
  • Una lata de champiñones
  • Un vaso de agua
  • Una pastilla de caldo de carne
  • Harina
  • Aceite, sal y pimienta
  • Arroz largo cocido
Preparación
  1. Ponemos una sartén a calentar con aceite, pasamos los filetes por harina y los doramos a fuego fuerte por los dos lados. Se sacan y se sazonan con sal y pimienta.
  2. En el mismo aceite freímos las cebollas peladas y cortadas a tiras finas, hasta que estén blandas, cuando empiecen a tomar color pondremos los champiñones de lata laminados, salteamos.
  3. Ponemos la carne y echamos la cerveza, dejamos pasar unos minutos para que se evapore el alcohol, ponemos un vaso de agua unos 150 ml. y cuando empiece a hervir ponemos la pastilla de caldo, se deja a fuego suave hasta que la salsa reduzca unos 20 minutos, probamos de sal y rectificamos.
  4. Podemos triturar la salsa antes de servir.
  5. Se pasan los filetes a una fuente, se cubren bien con la salsa y las cebollas y lo podemos acompañar de un arroz largo cocido o unas patatas fritas cortadas a cuadrados y también unas verduras salteadas.
  6. Se sirve bien calentito.
  7. Y listo para comer!!!!

 

Un comentario

  1.   lilian dijo

    parece bueno voy a hacerlo que rico

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