Ternera a la cerveza, un plato que se prepara rápido y con un resultado estupendo. Un plato casero con una rica salsa con champiñones y acompañado de arroz cocido, hace que sea un plato muy completo.
Un plato que gustará a los más peques por lo tierna que queda la carne y es más fácil de comer. También queda muy bien y nos saca de un apuro para una celebración o una cena con amigos, con un buen acompañamiento nos puede quedar un plato de fiesta muy bueno.
Ternera a la cerveza
Autor: Montse Morote
Tipo de receta: Primeros
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 8-10 filetes de ternera
- 2 cebollas
- 1 botellín de cerveza
- Una lata de champiñones
- Un vaso de agua
- Una pastilla de caldo de carne
- Harina
- Aceite, sal y pimienta
- Arroz largo cocido
Preparación
- Ponemos una sartén a calentar con aceite, pasamos los filetes por harina y los doramos a fuego fuerte por los dos lados. Se sacan y se sazonan con sal y pimienta.
- En el mismo aceite freímos las cebollas peladas y cortadas a tiras finas, hasta que estén blandas, cuando empiecen a tomar color pondremos los champiñones de lata laminados, salteamos.
- Ponemos la carne y echamos la cerveza, dejamos pasar unos minutos para que se evapore el alcohol, ponemos un vaso de agua unos 150 ml. y cuando empiece a hervir ponemos la pastilla de caldo, se deja a fuego suave hasta que la salsa reduzca unos 20 minutos, probamos de sal y rectificamos.
- Podemos triturar la salsa antes de servir.
- Se pasan los filetes a una fuente, se cubren bien con la salsa y las cebollas y lo podemos acompañar de un arroz largo cocido o unas patatas fritas cortadas a cuadrados y también unas verduras salteadas.
- Se sirve bien calentito.
- Y listo para comer!!!!
parece bueno voy a hacerlo que rico