Tartitas de manzana

Ingredientes: (4 unidades)
150 gr harina
1 1/2 cucharada de agua fría
75 gr mantequilla
1 1/2 cucharada azúcar glass

Para el relleno
1/2 cucharada de maicena
1 manzana grande
1 cucharada mantequilla
1/4 cucharada canela en polvo
2 cucharadas azúcar
1/2 cucharada de agua
1 yema de huevo
Azúcar

Elaboración:
Para la masa, en un bol mezclar todos los ingredientes, hacer una bola con la masa y envolver con film transparente. Dejar reposar en la nevera 1 hora.
Para el relleno, pelar las manzanas y cortar en trozos pequeños. Ponerlas en un cazo junto con la mantequilla y la canela. Cocinar unos 6-7 minutos sin parar de remover hasta que la manzana esté blandita.
Disolver la maicena con el agua y añadir a las manzanas, removiendo y dejar 1 minutos más. Dejar enfriar.
Dividir la masa en 8, extender cada parte y forrar con 4 de las partes las tartaletas
Rellenar con la mezcla de manzana y tapar con el resto de la masa sellando los bordes.
Hacer unos agujeritos en la tapa con la punta de un cuchillo, pintar con la yema de huevo y espolvorear con azúcar por encima.
Meter al horno 20 minutos a 180º o hasta que estén doradas.

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