Tarteleta rápida de judías verdes

Empleando pocos ingredientes prepararemos una receta sencilla y saludable para cuando el tiempo nos apremia y degustarla en el almuerzo o la cena acompañada con diversas ensaladas de vegetales frescos o una guarnición a gusto.

Ingredientes:

1 lata de judías verdes
1 hoja de masa para tarteletas
3 huevos
1/2 taza de queso rallado
250 cc. de leche desnatada
100 cc. de nata fresca
Sal y pimienta, a gusto

Preparación:

Primero retírale el agua a la lata de judías verdes. Luego, cubre una tartera (previamente untada con mantequilla) con la masa y rellénala con las judías verdes. Bate en un bol los huevos y agrégale el queso, la leche, la nata y condimenta con sal y pimienta. Mezcla bien estos ingredientes.

A continuación, distribuye la mezcla sobre la tarteleta y llévala a cocinar a horno caliente durante 20 minutos aproximadamente. Cuando la retiras la puedes servir tibia acompañada de la guarnición elegida o las ensaladas.

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