Tartaletas de queso y frutas del bosque

Tartaletas de queso y frutas del bosque

Hoy vamos a preparar un postre sencillo. Nada o casi nada puede salir mal al preparar estas tartaletas de queso y frutas del bosque que te harán quedar estupendamente con tus invitados. Solo por el color y la combinación de sabores merece la pena probarlas, ¿no creéis?

Esta vez hemos utilizado frutas del bosque, pero podéis utilizar aquella combinación de frutas que mas atractiva os resulte: plátano y quiwi, fresas y arándanos, melocotón y cerezas… las posibilidades son ilimitadas. Con sólo una lámina de hojaldre de 200 g. puedes lograr hasta 18 tartaletas de bocado.


Tartaletas de queso y frutas del bosque
Estas tartaletas de queso y frutas del bosque son sencillas, ligeras y llamativas visualmente. Pruébalas con esta u otra combinación de frutas.
Author:
Recipe type: Postre
Serves: 9
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 200 g. de masa de hojaldre
  • 1 clara de huevo
  • 100 g. de queso fresco
  • 125 ml de zumo de manzana
  • 4 hoja de gelatina neutra
  • 18 frambueses
  • 8 moras grandes
Instructions
  1. Estiramos la masa de hojaldre y con un cortapastas cortamos 9 bases circulares que colocamos sobre la bandeja del horno, forrada con papel sulfurizado.
  2. Batimos la clara de huevo y pincelamos con ella las bases de hojaldre, A continuación, con el tenedor, pinchamos la base.
  3. Las llevamos al horno previamente precalentado a 190ºC durante 25-30 minutos o hasta que vemos que están hinchadas y doradas.
  4. Las sacamos del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla. Una vez frías las abrimos por la mitad.
  5. Colocamos sobre cada una de ellas un poco de queso desmenuzado.
  6. Hidratamos la gelatina y colocamos el zumo de manzana en un cazo. Calentamos el zumo y cuando las hojas de gelatina estén hidratadas, las incorporamos al cazo escurridas. Removemos hasta que se disuelvan. Dejamos templar la gelatina mientras preparamos las frutas.
  7. Colocamos encima de cada tartaleta dos frambuesas y una mora cortada por la mitad.
  8. Se vierte una cucharita de gelatina sobre la fruta y se dejan enfriar.
  9. Se sirven las tartaletas de frutas frías.
Nutrition Information
Calories: 80

 

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Rate this recipe: