Tartaleta de chocolate y frambuesas

Pocas cosas son más ricas que las frambuesas por lo que hoy te presento un postre perfecto: tartaleta de chocolate y frambuesas.

Ingredientes

Para decorar
Cacao en polvo
225 gr de frambuesas

Para el relleno
225 gr de chocolate amargo (mínimo 70% cacao) en trozos
1 tubo de 170 gr de leche condensada
142 ml de nata

Para la base
150 gr de galletas de chocolate trituradas
25 gr de mantequilla fundida

Preparación

Para realizar la tarteleta mezcla las galletas trituradas y la mantequilla fundida en un recipiente. Forma la maza y déjala en la heladera hasta que obtengas una masa firme.

Para el relleno tienes que poner la leche condensada y el chocolate en un recipiente para microondas y cocínalo en él durante 1-2 minutos removiendo cada 30/40 segundos hasta que el chocolate se funda. Mezclalo hasta conseguir una mezcla uniforme y déjalo enfriar también. Añadele la nata y échalo sobre la base de galleta. Refrigera durante al menos 4 horas, preferiblemente una noche entera.

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