Tarta tricolor

Ingredientes:

2 discos de masa de tarta
1 paquete de acelga o espinaca congelada
1 paquete de brócoli congelado
1 calabaza chica (pelada y cortada en cubitos)
2 huevos
200 grs queso rallado
leche
manteca
pimienta
sal

Preparación

Hierve, en ollas distintas, la calabaza, el brócoli, y la acelga. Mientras se cocina esos ingredientes, toma una tartera, enmantencala y acomoda un disco de masa sobre ella.

La acelga se cocinará primero, por lo tanto batir los huevos. Ahora mezcla el brócoli con el huevo y agrégale sal y pimienta. Colócalo sobre la masa en la tartera.

Haz lo mismo con la acelga pero déjala reposando en el bol hasta que esté lista la calabaza.

Con la calabaza, cuando esté cocinada, prepararemos un puré con la leche, manteca, sal y pimienta a gusto. Coloca la preparación sobre la tartera. Ahora sí, coloca la acelga como última capa y cubre la tartera con el otro disco de masa.

Hornear hasta dorar la masa y listo, dejar entibiar y servir.

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