Tarta del huerto

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Te presento una tarta con elementos naturales, a ver si la preparas esta noche:

Ingredientes:

1 disco de masa de tarta
350 grs. de puerro
80 grs. de manteca
1/2 kg. de zucchini
350 grs. de mozzarella
3 morrones al natural
3 cdas. de queso rallado
4 huevos
200 grs. de crema de leche
sal y pimienta

Preparación:

Coloca el disco de masa en una tartera y distribuye en ella los puerros previamente rehogados en manteca, salpimentados y escurridos. Agrega la mozzarella picada y los morrones. Incorpora la mitad de la mezcla de los huevos batidos con la crema, sal y pimienta.

Distribuye una capa de zucchini cortados en ruedas, mezclalos con el queso rallado. Finaliza con el resto del batido. Hornea a fuego suave hasta que se gratine.

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