Tarta de zucchini y mozzarella

Ingredientes:

1 disco de masa de tarta
350 grs. de puerro
80 grs. de manteca
1/2 kg. de zucchini
350 grs. de mozzarella
3 morrones al natural
3 cdas. de queso rallado
4 huevos
200 grs. de crema de leche
sal y pimienta

Preparación:

Coloca el disco de masa en una tartera y distribuye en ella los puerros previamente rehogados en manteca, salpimentados y escurridos. Agrega la mozzarella picada y los morrones. Incorpora la mitad de la mezcla de los huevos batidos con la crema, sal y pimienta. Distribuye una capa de zucchini cortados en ruedas, mezclados con el queso rallado. Finaliza con el resto del batido. Hornea a fuego suave 50 minutos.

Un comentario

  1.   Damián dijo

    Muy buena la receta!!! Amo la mozzarela y los zucchinis… hace una pareja perfecta!
    Gracias!!!

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