Tarta de Roquefort

Hoy prepararemos una tarta especial rellena de queso roquefort. ¿Te animas?

Ingredientes:

2 tapas de pascualina
80 g de roquefort
60 g manteca
1 cebolla chica rallada
rama de apio muy picadito
150 g de panceta
200 g crema de leche
3 huevos
1 cucharada queso rallado

Preparación:

Reahoga en la manteca la cebolla y el apio, continua hasta que estén tiernos, retirar y añade el queso roquefort bien desecho con un tenedor, los huevos batidos, la crema de leche y si es necesario condimentar con sal y pimienta.

Ahora corta en tiritas la panceta y con ella cubre el fondo de la tarta y luego añade todos los demás ingredientes, cocina en horno hasta que la masa esté dorada y el relleno firme.