Tarta de Oreo casera

Tarta de Oreo casera

En este fin de semana pasada he ido de visita al pueblo para celebrar el cumpleaños de mi querida madre. Y para su sorpresa, realicé una exquisita tarta de Oreo casera, que la verdad fue todo un éxito tanto para los adultos como para los pequeños.

Esta tarta puede servir para los cumpleaños de los niños pero también para los mayores, pero además, como postre refrescante y saciante para después del almuerzo o cena. Con un sabor delicioso y una textura muy jugosa, esta tarta de Oreo será todo un triunfo entre vuestros comensales.

Ingredientes

  • 40-45 galletas tipo Oreo.
  • 400 g de queso mascarpone.
  • 70 g de mantequilla.
  • 10 g de gelatina neutra.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 200 g de azúcar.
  • 180 ml de leche.
  • 500 g de nata.

Preparación

En primer lugar, debemos destapar cada galleta oreo y retirarle el relleno. Esto lo pondremos en un bol, y las galletas las pondremos en una picadora para triturarlas.

En un molde desmoldable por los laterales pondremos la mantequilla a temperatura ambiente y 3/4 partes de la galleta Oreo triturada. Mezclaremos bien con las manos hasta que se integre bien y repartiremos sobre la base del molde.

Por otra parte, pondremos a fuego bajo la crema de las galletas en un pequeño cazo. Añadiremos el azúcar y el queso mascarpone, 3 cucharadas de leche y la esencia de vainilla, y removeremos bien. Con la otra parte de la leche disolveremos en ella la gelatina neutra, y la incorporaremos también al cazo. Remover durante 2 minutos sin dejar que hierva y ejar atemperar.

Montar la nata con las varillas y mezclar esta con la crema que hemos hecho antes con movimientos envolventes para que la nata no se baje. Verter todo sobre el molde anterior y dejar enfriar 24 horas en el frigorífico.

Por último, con las galletas trituradas que reservamos  las pondremos en un colador y espolvorearemos sobre la parte superior de nuestra tarta Oreo. Para terminar podéis docorar con un poco de la crema y galletas oreo pequeñas.

Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación

Tiempo de cocinado

Tiempo total

Kilocalorías por ración 476

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