Hoy os traigo esta tarta de magdalenas, un postre tradicional en mi familia que venimos degustando desde hace décadas. Tomar este pastel es inevitablemente rememorar una infancia feliz, disfrutando de postres caseros en familia. La preparación además es muy sencilla y rápida, características esenciales para la cocina del día a día.
Preparar postres y dulces caseros, es la mejor forma de ofrecer a los niños un dulce saludable, libre de grasas saturadas, exceso de azúcares y conservantes innecesarios. Te animo a que pruebes esta deliciosa tarta de magdalenas, seguro que repetirás y añadirás este dulce a tu recetario particular.
Tarta de magdalenas
Tarta de magdalenas y flan
Autor: Toñy Torres
Cocina: Española
Tipo de receta: Postre
Raciones: 6
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- Un paquete de magdalenas de las tradicionales, las que tienen forma de seta.
- 1 litro de leche entera
- Mermelada de fresa
- Un sobre de preparado de flan
Preparación
- Primero vamos a preparar las magdalenas, quitamos el papel a todas las unidades y reservamos.
- Tenemos que cortar las magdalenas, el corte se hace justo donde se separa la parte con forma de seta.
- Preparamos un molde, puede ser de plástico o de cristal.
- En un bol ponemos leche del tiempo, vamos mojando ligeramente la parte superior de las magdalenas y las vamos colocando en el molde, cubriendo bien todo el fondo.
- Después, ponemos una capa de mermelada sobre cada una de las magdalenas.
- Si la mermelada está demasiado compacta, batimos ligeramente con un tenedor.
- Ahora tenemos que colocar la parte inferior de las magdalenas, impregnando de nuevo cada una en la leche.
- Una vez que tengamos las magdalenas listas, es hora de preparar el flan.
- Seguimos las indicaciones del fabricante para preparar el flan.
- Una vez que esté listo, volcamos en el molde procurando que se empapen bien todas las magdalenas y que cubra bien el fondo.
- Tapamos bien el molde y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
- Una vez que esté frío, introducimos al frigorífico al menos 2 horas hasta que el flan cuaje bien.
- A la hora de servir la tarta la tenemos que desmoldar.
- Para hacerlo más fácil, pasamos la punta de un cuchillo por los bordes de la tarta, de forma que se despeguen del molde.
- Colocamos una fuente grande encima y volteamos.
- Y listo, ya tenemos preparada esta deliciosa tarta.
Notas
La cantidad de magdalenas dependerá del molde que vayas a utilizar, si es mediano serán al menos entre 10 y 12 unidades, si es más grande necesitaras unas 15.