Tallarines con almejas y perejil

Ingredientes:
1 kg de almejas
2 dientes de ajo
Sal
1/2 guindilla o pimienta negra
1/2 vaso de vino blanco
Aceite
1 paquete de tallarines
Perejil

Preparación:
Cuece la pasta en abundante agua con un chorro de aceite y una cucharada de sal. Ten las almejas un buen rato en agua con sal y lávalas bien. En una sartén amplia, pon a dorar el ajo, el perejil y la ½ guindilla.

Cuando estén doraditos, añade las almejas y el vino blanco y deja cocer unos minutos. Añade la pasta cocida, remueve bien y deja cocer unos 3 minutos.

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